Скажите пожалуста, если я начала делать в фотошопе преположим коллаж, могу ли я выйти из программы как то сохранив недоделанную работу и в последующем ее редактировать, и как сохранить уже полностью готовую работу
Да, конечно. Если вы хотите вернуться к своей работе то сохраняете ее в psd формате. При следующем открытии этого файла у вас откроются все ваши слои, которые вы делали. Когда вы закончили работу то идете Файл - Сохранить как... - И выбираете нужный формат jpg или png
jpg - для картинки, фото, коллажа, рисунка... png - если вы отделили объект от фона и хотите чтобы он остался на прозрачном фоне, либо сделали рамку под фото и в ней тоже прозрачный фон.