2-2,5кг картофеля+полстакана молока+50г масла,приготовить густое пюре
Начинку можно сделать любую:мясо,рыба,фарш,грибы.Я порезала мелкими кубиками 800-1000г мяса и обжарила его с луком
Всё немного остудить,выложить слой картофеля 2см,на него выложить начинку и сверху оставшееся пюре
Сформировать поросёнка,постоянно руки смачиваем в воде выравниваем поверхность
Смазать яйцом в духовку минут на 40,до подрумянивания!

Приятного Аппетита
P.S.
Можно слегка подкрасить пюре свекольным соком)тогда поросёнок получится розовым...Главное-не переборщить!!!