Олька
Оля, вчера, как я писала, захотелось не просто селёдку, а какое-нибудь блюдо из неё. Под "шубой" после работы готовить долго, поэтому вспомнился про фаршмак. Заглянула в сеть - там великое множество рецептов его приготовления, закрыла все кулинарные сайты и приготовила по рецепту бабушки:

В расчёте на филе 2-х селёдок, вымоченного в молоке:
1. 4 варёных яйца.
2. 1 крупная луковица или 2 средние.
3. 200 грамм сливочного масла.
4. Одно кислое яблоко (антоновки не было, сгодилось семеренко).
5. размоченная в молоке мякоть нескольких ломтиков батона.

Учитывая, что нож в моей мясорубке, которой я и так не часто пользуюсь, затупился и у меня не хватило терпения дождаться, что сегодня мне принесёт коллега по работе (купила специально вчера), я решила все ингредиенты, кроме селёдки, которую очень мелко порезала, натереть на тёрке, в том числе лук и масло. Затем всё хорошенько перемешала.